ケミカルなもの（農薬・化学肥料）を絶対に使わない！

1978年、最初の一歩がスタートしました。

農薬と化学肥料を止めたとたん、病気が蔓延。収穫量も極端に落ち、それよりまして茶の味が悪く、買取りもタダ同然でした。

それでも農薬や化学肥料は使わない！そう強く心に決めたのです。

周りからは

「健ちゃんは馬鹿だなぁ・・・もっと利口に生きられないかなぁ・・・」

「硝酸態窒素使わないって・・・それじゃぁお茶育たないし。ほんと馬鹿だよ」

などと揶揄され、ほとんど変人扱いでした。

まずは土を電気分解させ、残存する農薬や化学肥料成分を取り除くことから始めました。一刻も早く自然の状態に農園を戻したかったのです。

約8町ある農園の電気分解にかかった費用は約2億円。どうにかこうにか資金を調達しました。

しかし、まだお茶の製造が出来るわけではありません。その後、約7年、お茶園を「放置」したのです。草は生え放題。 虫は跋扈する。 お茶は生育しない。

周りからも言われます。

「藤迫さんの茶園は、草も生え放題でなぁんもしとらん。気でも狂ったか、もうお茶の生産はしないことにしたのか」

そういうことを周りから言われても動ぜず、耐えて堪えて・・・・。

やっと商品化が出来たのは、8年目の茶のシーズンでした。

「おぉ、やっと戻ってきたか！」

そうです、少しずつですが、やっとお茶の生育状況が好転してきたのです。

ここまでなるのにかかった年数は、実勢栽培を開始した1946年から実に60年近くかかりました。

巷には、休耕5年で「無農薬」をうたう商材が数多ありますが、当茶園は歴史が違います。

そして、このお茶園は、四方を大きな山々に囲まれ、周囲からの飛散毒物から守ってくれる環境にあり、また、北西から流れる風が、南東に位置する桜島や霧島からの火山灰を寄せ付けません。 日本国内でも、ここまで守られた茶園環境は皆無でしょう。

1946年より、実生栽培によりスタートした当茶園ですが、種を植えて69年（2015年現在）経過しました。

その種は、古来の遺伝子を引き継いできた、品種改良など行われていない希少な種です。

栄西が中国から茶の種と製造方法を持ち込んで普及していったのが、日本茶の始まりであると言われていますが、当茶園が位置する熊本県相良村四浦（ようら）地区は、日本での有数の古来茶（ヤマチャ）が自生していた土地だと言われています。

実は、栄西が持ち込んだのは、「中国式の茶製造方法（青柳製）」だということが、最近になってわかってきました。

栄西が記録した喫茶養生記には、栄西自身が普及させたように記載してあり、それを現代ではそのまま踏襲して理解されています。

しかし、冷静に「本当に日本には、栄西が持ち込むまでお茶の木はなかったのか？」と考えてみてください。

実は、相良村がある球磨郡の歴史書「球磨郡史」には、以下のような記載があります。

「・・・・しかし、それより約500年も前の聖武天皇の時代（西暦701年～756年）より、日本では「薬用」としてすでにお茶が存在していた」という記述も存在しており、冷静に鑑みた場合、「日本には古来よりお茶が存在していた」という蓋然性は高いと考えられます。

【球磨郡史上巻P245】

聖武天皇の時代とは、栄西が活躍する時代のおよそ500年以上も前です。

その時代の記述に、すでにお茶が出てくるということは、多分、日本全国の山という山（特に東京以西）には、ヤマチャが自生していたと考えるほうがより自然です。

例えば、当茶園では「ヤマチャを使用した半発酵茶（烏龍茶）」を製造しております。しかも、2代目の健一が初めて製造開始したのは、今から少なくとも20年以上も前です。